乖乖

. youngkids:

溫暖的冬日來份烤麵包布丁吧,

這真是處理吃不完的麵包最好的方法之一了哈哈哈~~~

燕她她:

洛伊,貌美的韩式裱花。

意式奶油霜入口即化,好好次哒。。

玫瑰之吻

秋凉的厨房:

玫瑰之吻 - 秋凉 - 享受平淡


      


       买了些玫瑰花蕾想做点玫瑰糖。用了两个半天终于把玫瑰花全部处理好了。


       做玫瑰花糖只取玫瑰的花瓣,要去掉花梗和花蕊,一朵朵玫瑰花蕾剥起来很费事,但剥过玫瑰的手就浸润了玫瑰淡淡的香,因此也乐得费事。不时把手凑到鼻子边闻一闻,恍惚间自己已经变成了能招蜂引蝶的香香公主。


        昨天只剥了一半,剥好的玫瑰花瓣就那样放在桌上便进屋去睡了。早上起来一出卧室便闻到淡淡的玫瑰香,地上飘落着几片被夜风吹落的玫瑰,不知怎么就想起了黛玉荷着香锄幽幽葬花的画面,还有陆游咏梅里的那一句:零落成泥碾作尘,只有香如故。虽然陆游原意赞的是梅,但是我想用他的诗句来赞一下玫瑰他应该也不会反对吧。


       玫瑰的香艳让它拥有了爱与美的花语。而张爱玲则用娇艳的玫瑰来形容女人,她在上世纪四十年代创作的小说《红玫瑰与白玫瑰》里开篇的那句话,过了半个多世纪至今仍脍灸人口:也许每一个男子全都有过这样的两个女人,至少两个。娶了红玫瑰,久而久之,红的变了墙上的一抹蚊子血,白的还是"床前明月光";娶了白玫瑰,白的便是衣服上沾的一粒饭黏子,红的却是心口上一颗朱砂痣。”张爱玲是如何以一颗年轻女孩的心参透如此人性,也许与她出生成长的家世有关,但更多的应该还是来自她天生丰富敏锐的内心吧。尽管她在书中能把生活与爱情描写的千般滋味,令人愁肠百转,仿佛她已历尽人间世事,但她却无法在现实生活中给自己书写一段圆满的爱情。她既不是红玫瑰也不是白玫瑰,她只是曾经在尘世里绽放过的一朵孤独的玫瑰。


       我不是一个追求浪漫的人,喜欢平实而规律的生活,不太需要生活中时常有惊喜,但如果某一天爱的人送我一束玫瑰,相信我也会相当意外又开心吧?女人,谁能拒绝得了鲜花的诱惑?尤其是爱的玫瑰?


       这两天一直都被玫瑰的香气包围着,屋里屋外到处都是淡淡的芬芳,时远时近,某个角落里间或还有一两片未及拾起的玫瑰花瓣,薄如蝉翼,泛着浓郁的珠红色,说不出的美艳。我被这气息所迷醉,就象梦入玫瑰园与玫瑰花仙接了一个美丽而深情的吻。


      

有只羊Holiday:

假期最后一天.hey hey holiday

☏河马食堂☎:

回忆下,是关于维也纳金色大厅的一个视频里穿插了苹果卷的部分,心里一直惦记着,最近才有兴致去做,不难,看着要等,要准备一些内陷,但吃到嘴里的味道是平凡感人的。

周末来了,有充足的时间做些费心思的甜食,推荐这个相对热量没那么高的苹果卷。


建议使用 cup tsp tbsp来称量(家常甜点不用磅秤更为便利)(整个方子建议制作两卷35cm左右,直径8cm的苹果卷。)


材料1 面团:

高筋面粉    1+1/3 cup

盐               一撮

热水            7tbsp

油               2tbsp

醋               1/2 tsp


面团部分的材料全部混合在一起,揉匀,大约揉10分钟至表面光滑,或者开启面包机揉面程序15分钟。揉好的面团表面抹上油,盖上湿布或者保险膜,在温暖的地方醒面俩小时。这两个小时,你可以慢慢的来准备内陷要使用的材料,按步骤有条不紊的来。


材料2 内陷:

苹果     两个

面包屑(面包糠) 1cup

果干   1/2cup(葡萄干 蔓越莓干 樱桃干皆可)

朗姆酒  适量

核桃   1/2杯

红糖   3tbsp

肉桂粉 适量

柠檬汁  适量


1、先把果干浸泡朗姆酒中。

2、核桃用150度烘烤12-15分钟,我建议将面包屑和核桃一起烘烤,这样免去炒面包屑的繁琐,注意时间,不要烤焦。

3、将苹果去核切成小片,切好的苹果片用红糖和柠檬汁拌匀。柠檬汁很提味,可根据自己的爱好多加一些。

4、面皮包裹之前再把核桃碎及朗姆酒果干和苹果拌匀。


5、面皮在醒好后分割成等重量的两部分,用擀面杖擀薄一些后,抻拉面皮成可透光的薄面皮,轻柔扯拉即可,醒发好的面团韧性是够的。

6、面皮上刷上黄油,将馅料放在面皮的一侧,像包春卷一般包起来。

7、烤箱预热200°,烘烤40-45分钟即可。出炉后撒上糖粉,配淡奶油即可。


注意:

1、切苹果,小丁,或者小片都行,不要马虎,大片的苹果容易鼓穿面皮,也不容易烤透,所以苹果片尽量控制在在指甲盖大小。

2、烘烤使用烤盘不要用烤架,因为烘烤过程中,可能会有糖或油渗出,烤盘清洗比较容易。